גלידת נאקות

מזמן לא היה פה דירוג גלידות סיניות, בטח מאז שעברתי לתזונת ביגו (בקרוב ערוץ אינסטוש, אנשי הקיטו- תאכלו אבק), אבל אם כבר נזדמנה האפשרות לשלב אותה עם הפינה השניה הכי פופלארית כאן אז למה לא.

חלב נאקות נצרך בקרב חברות המדבר והערבה מזאת אלפי שנים, ובשל קושי לשמרו לצריכה מאוחרת, הוגבל לרוב לתחומים גאוגרפים אלו

בצפון סין, קו מגע אקולוגי עתיק, נחשבו הגמלים ותוצריהם לסמל לזרות, אך אלה היו נוכחים בהחלט בחיי המסחר והכלכלה הצפונית לאורך 1000 שנים ויותר, בעוד חלב הנאקות נחשב למוצר תומך ועשיר.

בסין המודרנית ידעה התעשיה פיתוח משמעותי, בטח בשנים האחרונות, כאשר המוניטין העתיק של חלב הנאקות משתדך למגמות פיתוח הפריפריה וצרכי המדינה בכללה, . במסגרת זאת נערך מחקר מתמשך לשם שיפור משק חלב הגמלים הסיני, רובו ככולו מרוכז באיזורי הגבול הצפון מערבי.

בעוד שחלב נאקות טרי כמעט ולא נצרך כיום, לצד ייצור שובאט (מונגולית: חורמוג)- חלב נאקות מותסס לצריכה מקומית, עיקר תנובת נאקות סין משמש לייצור אבקת חלב מיובש, וזאת נמכרת במחירים גבוהים בכל רחבי המדינה, וזאת כאמור כמוצר מזין ותומך עיכול.

את גלידת הגמלים הלז רכשתי אמנם בעיקר בשל האריזה היפה, אך אם כבר נעצנו בה שיניים, נוכל לדווח שזאת לא הרשימה מעבר לצפוי.

מחירו הגבוה של חלב הנאקות, משמעו כי הגלידה הכילה כצפוי בעיקר חלב בקר, ורק כ3% של אבקת חלב נאקות, מה שכמובן לא שולל במאומה את יכולת השיווק העליזה של המוצר כגלידת "חלב גמל מן הגבול החדש", באופן שלא זר ליצרני מזון בכל מקום אחר.

הגלידה אמנם הזכירה מאוד, ולא בכדי , את הגלידות הסיניות הקלאסיות המוכנות עוגת חלב (נאי גאו), אותם בלוקים לבנים עם אריזת נייר וינטאג', המוכרות לכל סיני וסינית מן הילדות הפשוטה של פעם. מצד שני,ואולי זה אכזבתי האישית מאחוזי הגמל הנמוכים במוצר, מעל כל נגיסה רחפו אי אלו טעמי לוואי, שמקורם אולי מקוקטייל מתחלבים לא מוצלח במיוחד.

. גלידת חלב נאקות ציון כללי: 9.5 מחיר: 8 יואן