מקצב השוק

עונת הסתיו מוזרה מאוד ביוננאן השנה, עם כמויות משקעים חסרות תקדים, ובעקבות כך מזג אוויר קר מן הרגיל. למרות הגשם התעלנו על עצמינו הבוקר ויצאנו מוקדם אל שוק סאן יואה גי'ה לצייד את המטבח לאחר תקופת הנדודים.

כנרמז משמו ומיקומו, שוק סאן יואה ג'יה קשור ביריד האביב ההיסטורי של דאלי, ומן השווקים החשובים ביוננאן הישנה. במועד זה ירדו הטיבטים מן ההרים לעלות לרגל למקדשי עמק אר חאי והאיזור, לסחור במלח,תה, סוסים ועשבי מרפא, ולהתערבב בבני באי מקומיים, ברוכלי החווי בני דת האסלאם, וכן בתאים, בורמים, המונג ושאר עמי דרום מערב סין שהיא גם קצת דרום מזרח אסיה.

אז בשל מזג האוויר הגשום נראה כי השוק הבוקר היה סואן פחות מן הרגיל, ומאוייש בכמחצית מסוחריו הרגילים. עם זאת סוחרי התה של הבזול, הטופו, טרי ו"שעיר" כאחד, הירק המותסס, וכן מוכרי התרופות, הבשר והשום היוננאני המיוחד, נתכנסו כולם, איש איש תחת מטרייתו ולצד סחורתו.

במיוחד לא נפקדו אותם איכרים זעירים המוכרים את פרי גינתם או פרי ליקוט השכן, ארבע עגבניות לצד צרור חוטרי דלוע, אגודת שעועית- נחש לצד שק כמהין יוננאני, זנגוויל מאכל מקומי או קנה שורש של סחלב רפואי.

מערכות השוק בסין הישנה נענו למקצב וסדר משלהם. בין השוק הכפרי הזעיר, דרך מחזור השווקים האזוריים הגדולים מהם, ועד שווקי הענק מסוגו של יריד סאן יואה השנתי. האחרונים נקשרים כאמור לרוב בארועי דת ועליות לרגל, על כל השמחה הששון וסחר החליפין הבין-אזורי הנלווה להם.

מארועות המאה ה-20 קטעו כמובן את הלכות השוק המקומי, אך אלה צצו ונבטו מחדש לאורך העשורים האחרונים, כאשר ההגיון הכלכלי והלוגיסטי העתיק העומד מאחוריהם נמהל בצרכי השוק המקוון, בדרכי התעבורה המודרנית ולעיתים גם בהשפעת התיירות המקומית.

ניואנס קטן ויפה בעיני הוא התחרות הזעירה שבין איכרי המקום, בהשגת זרעים יקרי ערך ובגידולים נדירים להם ערך רב יותר, עד כדי מספר יואנים נוספים פר ג'ין -כמחצית הקילו המערבי.

היבט זה של שוק גאן ג'י (שמו העממי של השוק כאן, ולמעשה כל יריד ומשמעו החינני הוא פשוט -"למהר אל השוק"), הוא תכלס התמריץ העיקרי בשבילי ליציאה הנמהרת והמוקדמת מדי אל סימטאות השוק, כאשר הזכות לאתר עשבים וצמחים לא מוכרים כקרדמון נדיר, זנגוויל בר לאוסף העציצים, צ'ילי שמקורו באסאם, גויאבות מגידול מקומי או שקית טמרילו אמריקאי, הופכת את חווית השוק האזורי למעניינת בהרבה.

ואם יגעת, יצאת וחזרת מן השוק בבוקרו של בוקר יוננאני קר מהרגיל, ,תוכל אז להרגיש כי הרווחת את כוס התה המהבילה ביושרה גמורה. ואז ניתן לשוב ולהביט מן החלון במורד ההר המעורפל ולאורכה של דרך עתיקה. ולשמוח שלפחות במובנים מסויימים העולם מוכה הטירוף עוד פועל לעיתים במחזורו וכסדרו, תחת השמים ובהתאם לכוחות השוק.

... ... וכאן אולי המקום לגלות כי אני גם מעביר סיורי שוק בדאלי, עם אפשרות גם לסדנת בישול, בעלת דגשי עומק ברוח הדף.

לאלה שזמנם בידם- אפשרות גם לסדנת תה בליווי שיחה רגועה על נושאים ההולמים את המעמד.

לפרטים: Wechat: IKKYU1481 או ווטצאפ, ב-0522856481.