
תרבות מזון
גבינה בין מזרח למערב
טכנולוגיות גיבון, מסורות חלב והגבולות הקולינריים שנמתחים מאירופה אל טיבט, מונגוליה ויוננאן.
מעל 160 מאמרי עומק מאת נעם בקנר: היסטוריה, דת, דרכי המשי, תרבות ואנתרופולוגיה בסין, טיבט, יוננאן ואסיה הפנימית.

תרבות מזון
טכנולוגיות גיבון, מסורות חלב והגבולות הקולינריים שנמתחים מאירופה אל טיבט, מונגוליה ויוננאן.

רשימות מסע
על שוקי העתיקות של בייג׳ינג, חפצי עבר ומפגשים אירואסייתיים בין סוחרים ואורחים.