תרבות מזון
גבינה בין מזרח למערב
טכנולוגיות גיבון, מסורות חלב והגבולות הקולינריים שנמתחים מאירופה אל טיבט, מונגוליה ויוננאן.
כל הכתיבה
מעל 160 מאמרי עומק מאת נעם בקנר: היסטוריה, דת, דרכי המשי, תרבות ואנתרופולוגיה בסין, טיבט, יוננאן ואסיה הפנימית.
יוננאן (31)כל הכתיבה
תרבות מזון
ההמבורגר הסיני
על בצקים ממולאים, רואו ג׳יה מו והאופן שבו ההמבורגר המערבי נקלט בתוך מסורות צפוניות עתיקות.
רשימות מסע
הכפר כולו כאן
חתונה מקומית בכפר נאשי: קרבה, סמכות, מטבח מאולתר והמעגלים השלובים של פנים וחוץ.
היסטוריה של הרפואה
זפקת על דרכי אסיה הפנימית
על מחסור ביוד, מי קרחונים, מלח הרים והמרחק שבין נוסטלגיית הדרך לבריאות המודרנית.
בודהיזם
גואן יין בעמק דאלי
מן החזירים הנשמעים עם שחר ועד דמותה של א־צואו־יה גואן יין כמייסדת מלכות ומגינת העמק.
תרבות מזון
חגבים על שולחן השבת
מנה מאולתרת המחברת בין חציל ושאן יאו, מטבל חגבים חריף והמטבח של דרום יוננאן.
תרבות מזון
הרמוניה, לעיתים, מסתכמת בצלחת
אגם אר חאי, אנשי באי והדרך שבה שום הסולו והאוטליה מחברים חקלאות, תרבות מזון ושיקום אקולוגי.
תרבות מזון
סונג רונג: מן היער אל השוק העולמי
פטריית הבר של יוננאן ברשת המחברת יערות, לקטים, סוחרים ומסעדות ברחבי מזרח אסיה.
ארכיון
זהב מקש.
אמנם עוד לא ממש תקעתי את הראש בעובי הקורה, אבל בכל זאת נראה שיש פה מקרה מעניין של יזמות כלכלית, מיתולוגיה משוחזרת ומיתוג מחדש של תה שנחשב היסטורית למן הגרועים בסין.
איראן
לוטוס מן המערב: הבודהיזם האיראני.
ביוגרפיה מוקדמת של הבודהא מספרת על צמד האחים טפשו, (Tapassu) ובהאליקה (Bhallika), סוחרים במקצועם, אשר הגיעו להודו ממולדתם הצפונית אשר בבקטריה, הגישו מזון לבודהא מיד לאחר התעוררותו, והפכו לחסידיו הראשונים שאינם מן הנזורה.
אסלאם בסין
חפש תאנים, אפילו בסין.
בעלת הבאסטה הבחינה בי מביט בעניין בסלסלת החזרן שלצד הדוכן והתרתה בי לקנות.
ארכיון
כמה רסיסים מן הבודהיזם האיראני.
רסיסים מן הבודהיזם האיראני: מאות שנים של מסורת בודהיסטית חיה בקרב עמים איראנים במרכז אסיה, ותפקידם בנטיעת התורה הבודהיסטית בסין.
ארכיון
מורדים שחורי אוהל.
חמישה ימי חיפושים עברו, מרכס לרכס, מעיירה לעיירה, מסביב רמת העשב מתכנסת בשתיקתה.
רשימות מסע
ערי הסחר של מערב יוננאן
דאלי, ליג'יאנג, גיאלטנג וג'ינג הונג — ארבע ערים, ארבע מסורות מדיניות, ומרחב פוליטי רב־מרכזי בדרום־מערב סין.
מסות
הדרום הלח — ג'אנג, גוף ומרחב בדרום סין
על תפיסת הדרום הסיני כגבול אקולוגי, רפואי ומטפיזי — וכיצד מרחב של סכנה הפך למנוע הכלכלי והאינטלקטואלי של סין.
