אוזבקיסטאן
הפקפקן מחורסאן.
יום אחד של שלהי אלול צעד לו חוג’א נסר א דין בפאתי בוכרא עד שעצר לו לפוש תחת עץ אגוז אחד.
כל הכתיבה
מעל 160 מאמרי עומק מאת נעם בקנר: היסטוריה, דת, דרכי המשי, תרבות ואנתרופולוגיה בסין, טיבט, יוננאן ואסיה הפנימית.
מאכלים על דרכי המשי (7)כל הכתיבה
בוטניקה
מלך מלכי המטבחים-הפלוב של מרכז אסיה.
בסופו של יום, כאשר מעריבה השמש אל מתחת להרים, וצללים קפואים מתחילים להזדחל אל קפלי האצבעות, אין דבר משמח בטן, מאשר קערה מהבילה של מאכל שומני וטוב.
אסלאם בסין
חפש תאנים, אפילו בסין.
בעלת הבאסטה הבחינה בי מביט בעניין בסלסלת החזרן שלצד הדוכן והתרתה בי לקנות.
דרך המשי
כופתאות על דרך המשי..
ז’אנג ז’ונגג’ינג, מאבות הרפואה הסינית ומשכיל בן שושלת האן, היה פקיד ממשל נאמן, וגם בפרישתו לא סר ולא כדי פסע מחובותיו.
דרך המשי
על מורדים וסירים שחורים
הקזאן הוא כלי הבישול המסורתי של מרכז אסיה, ולפני עידן המטבח המודרני ותחלואיו שימש כמעט בכל צרכי התקנת המזון של חברות הנוודים שבערבה, כמו גם בכפרי המזרע שמדרום לה.